1988年 浄土真宗本願寺派 僧侶である女将が
蓮のお料理と精進料理を主として
慈恩精舎を開業。

当店は、郊外の静かな場所にあり、里山をイメ-ジしたお庭が広がります。
日頃の喧噪を忘れ、大切な方とごゆっくりステキな時間をお過ごしください。

当店の代表料理

1.蓮のお料理

当店の代表料理は、まずは、蓮のお料理。
日本料理をベースに蓮根をふんだんに使い、美味しくカラダにも良い料理を提供しています。
蓮の肥大した地下茎で、小さな穴ごと食べるところから、蓮根料理は「先が見通せる」とか「見通しが良くなる」、あるいは「血管などの一通りが良くなる」、「胸の滞りも消える」などといって、珍重されてきました。
事実、江戸時代の『本朝食鑑』に、「心の悩みごとを消して、熱を散らし、胃を軽くして血のとどこおりを防ぐ。
四時を問わず食うべきである」とあります。

 

2.精進料理

僧侶である女将が、食を通じて『命の大切さ』を伝えるこだわりの精進料理。

 

3.会席料理

旬の厳選された食材を用い、当店の料理人が細工にも器にも、もちろん味にもこだわった本格的な会席料理です。
お祝い事や大切な方との憩いの時、また、お客様のおもてなしに・・・など
ぜひ、当店にご相談ください。

蓮のお料理

蓮は仏教の花であり、経典には

汚泥華というは、「経」維摩経にときてのたまわく
高原の陸地に蓮を生ぜず
卑湿汚泥に蓮華を生ず
これは凡夫煩悩の泥中にあって
佛の正覚のはなを生ずるにたとうるなり

詳しく説明すると長くなりますが、
その尊い佛の教えの華である蓮を使って、お料理を提供しています。

蓮根の特長
蓮根は、「しゃきしゃき」「もっちり」「さくさく」など、驚くほど色んな食感や味を楽しませてくれるだけでなく、栄養価が高くビタミンCも豊富で、美容や健康志向の方にもおすすめです。

精進料理

僧侶である女将が、
食を通じて『命の大切さ』を伝えるこだわりの精進料理。
専用の『朱器』という赤い器を中心に、
美しい旬のお野菜料理や、
動物性タンパク質を使わない食材にこだわり、
一品一品料理人が丁寧にお作りしています。
名物の蓮の料理も楽しんでいただけます。

会席料理

旬の野菜や、魚をふんだんに使った季節のお料理や
お祝い・ご法要のお席にぴったりな会席料理をご用意しております。

仕出し料理・宅配弁当

水は優化電子水、米は岡山 朝日米、れんこんは主に、地元 連島産を使用。
特に、寿司のシャリにはこだわっており、木村式(奇跡の林檎で有名)自然栽培米(岡山産)使用しています。
魚は毎日、市場に買い出しに行き、その日の良いものを仕入れております。
他、野菜など旬の食材を、安心をモットーに仕入れています。

お店紹介動画

無料セミナ-のお知らせ

【天空気功セミナー】
松山 喜代英 和歌山天空方命術主宰 ようのき療整院院長

日時:5月30日(月) 午後1時〜2時

「自分」がどういう存在であるかを知り、命の目的を果たして生きていく。
そんな生き方、人生に大きく変わります。
意識が高まり、まったく新しい自分と出会います 「松山主宰」

*私たちは、何のために生まれてきたのかという人生の問いを持つことも
考えることもなく、ただ、生きています。
目が覚めると、あなたは何を考えていますか
また、いやな奴と仕事かと憂鬱になったり、体の不調でイライラしたり恐れたり
家庭の問題、経済の問題などが心配でたまらない....
心も体も疲れ果てている。
しかも、このコロナの時代は、恐れや不安、孤独が渦巻いています。
ストレス発散の遊びや旅行、友達とのおしゃべりや食事も感染が怖くて
心から楽しめません。
心も体も病んでしまい、鬱の人が多いと聞きます。
でも、私たちは、自分の生き方、人生を変えることが出来ます
不平不満、怒り、腹立ち、恐れ、心配の生き方を変えて、生まれてきて良かったと
感謝出来る生き方に人生の舵を切り替えませんか
和歌山から、初めて岡山で天空気功セミナーを開催してくださる松山主宰は
全国から、その教えを学びに来られる方達の人生そのものを大きく変えておられます
私自身も、丹田呼吸や瞑想、気功、天空方命術の教えを学び、仏教の教えと共に
学び成長させていただいています。
どうぞ、この天空気功セミナーにおいでいただき、あなたの人生の道しるべを
見つけていただけたら嬉しいです
浄土真宗布教使 藤岡 貞賢

受講料:無料です
※ 必ず、前日までに電話でお申し込みください

お申し込み方法:慈恩精舎 086-278-1555
5月30日(月)の天空気功セミナーに受講とお伝えください。

お知らせ

4月19日:法話の4月号を掲載しました。
女将(貞賢)の法話はこちら

新着情報

臨時休業のお知らせ
5月17日(火)は、店内メンテナンスのため臨時休業致します。
お客様にはご不便をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

店内営業の完全予約制にて再開のお知らせ
この度、5月26日(火)より店内営業を『完全予約制』にて再開させて頂きます。
※前日までの要予約
当店では、引き続き感染防止の為の下記の取り組みを実施をし、お客様に少しでも安心して、お食事を楽しんでいただけますよう最善の努力をいたします。

感染防止のため取り組みを実施しております。
■ 店内は常に換気をいたします。
■ お席は個室、もしくは離してご用意いたします。
■ 常時除菌ミスト(安定化次亜塩素酸水)の噴霧を行います。
■ 店内は常に消毒、除菌をいたします。
■ スタッフはマスク着用の上、お料理の説明等は出来る限り控えさせていただきます。
■ 夜の部の営業は今しばらく自粛させていただきます。

慈恩精舎 一同

086-278-1555 〒703-8224 岡山県岡山市中区米田26-5

営業時間
11:00~15:00(ラストオーダー14:00)
17:00~21:00(ラストオーダー19:00)
定休日:毎週月曜日(祝日営業 翌日休)
    土日祝の夜の部は予約制です
駐車場:20台

無料送迎バスもございます。
(10名~26名様乗車可/お一人様 税込5,500円以上ご予約の方)